Hotelmanager

Een hotelmanager is iemand die de algehele leiding heeft over een hotel. Hij is hierbij eindverantwoordelijk voor alle disciplines binnen het hotel, waaronder personeelsplanning, frontoffice, keuken, bediening, technische dienst, onderhoud en marketing. Sommige hotelmanagers zijn verantwoordelijk voor meerdere hotels die onder dezelfde keten vallen.

De hotelmanager is verantwoordelijk voor de gehele bedrijfsvoering binnen een hotel, waardoor het takenpakket zeer breed is. Over het algemeen voer je als hotelmanager de volgende werkzaamheden uit:

• Optimaliseren van de operationele, commerciële en financiële prestaties van het hotel (aan de hand van de vastgestelde KPI’s)
• Monitoren en zo nodig bijsturen van gasttevredenheid
• Afstemmen van de samenwerking tussen de verschillende disciplines
• Opstellen van jaarlijkse budgetten en bedrijfsplannen
• Aansturen van restaurants, bars en andere horeca-onderdelen binnen het hotel (vaak in samenwerking met een food & beverage manager)
• Toezien op correcte afhandeling van reserveringen, in- en uitcheck, roomservice en huishouding
• Coachen en begeleiden van hotelmedewerkers
• Toezien op efficiënte personeelsplanning
• Voeren van functionerings- en beoordelingsgesprekken met personeel (eventueel in samenwerking met een HR-manager)
• (Laten) uitvoeren van werving, selectie en training van nieuw personeel
• Zorgdragen voor technisch onderhoud aan het pand (in samenwerking met de technische dienst)
• Onderhouden van contacten met (potentiële) leveranciers, afnemers en andere derden
• Deelnemen aan managementbesprekingen
• In kaart brengen van structurele knelpunten en aandragen van verbeterpunten

Hotelmanagers zijn vanzelfsprekend werkzaam bij een hotel. Het kan hierbij gaan om één enkel hotel of een hotelketen, waarbij de manager in het geval van een keten vaak meerdere vestigingen onder zijn hoede heeft. Tijdens zijn werk heeft een hotelmanager te maken met vrijwel alle personeelsleden van het hotel, waaronder F&B managers, medewerkers bediening, receptionisten, kamermeisjes, koks, sous-chefs, keukenhulpen, schoonmakers, sommeliers, barista’s, HR-managers en het hoofd technische dienst.

Om als hotelmanager te kunnen werken, dien je over het algemeen de opleiding hotelmanagement te hebben afgerond. Deze opleiding kun je bijvoorbeeld volgen aan de Hotelschool (onder meer in Breda, Den Haag, Maastricht en Leeuwarden) of bij Hogeschool Tio (in Amsterdam, Eindhoven, Hengelo, Rotterdam en Utrecht). Andere opleidingen waarmee je eventueel hotelmanager kan worden, zijn bijvoorbeeld:

• Bedrijfskunde (hbo/wo)
• International Hotel & Hospitality Management (hbo)
• Toerisme en vrijetijdsmanagement (hbo)
• Tourism Management (hbo)
• Vrijetijdskunde (hbo)